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洋糕,传统小吃开店卖

www.nhnews.com.cn      宁海消息网    2019年07月17日 08:20:57

  记者一土

  洋糕是宁海传统小吃,之前多为各家各户自做;改革开放后,有了家庭作坊,以城南溪南做卖的较为有名;近几年,洋糕店开到县城来了,光东门口就有好几爿,且一概前店后坊,生意都不错。

  日前,记者因等公交车还早,踱进了站头旁的“买一只洋糕”店,打听了一下运营状况。48岁的雇主杨密斯说:城内里等范围以上的洋糕店,约有10多家;她开在东门,已有6年,每天能卖100笼阁下;除洋糕,她还有隔沙糕、黑米糕等做卖。

  记者常在此候车,发明这爿洋糕店,对用具蛮讲究,不是锃亮的不锈钢就是竹木成品,塑料材质的很少。杨密斯笑答:如今的人对安康很在乎,食具必定要讲质量,像蒸笼胶垫,人家普通用八九元一张的,我都用20元一张的,贵点质量总好点!

  杨密斯对洋糕的质量更在乎,她的米,总选上等粳米,白糖选纯白糖,所以做出来的洋糕,口感细腻、且有嚼劲;隔沙糕下面的点缀,她也不消印色印,而是用葡萄干、红枣等代替……她告诉记者:“我是前童人,从小家里就做洋糕,那时辰作兴用糖精,但父母历来不消。总是说由人及己,本身吃下去不好的器械,怎能卖给人家?”

  正聊着,有一名葛师长教员来买50只洋糕,说是带给舟山的亲戚,让他们尝尝故乡的口味。之前,他曾到县城坦坑路一带好几爿洋糕店问过,便宜一点的也有,但他照样选择“买一只洋糕”店,由于比较宁神!

  最后,杨密斯说:“开店以来,我做的是良知生意,所以老客户多,渐渐地老客带新客,生意就愈来愈好,店面也扩大年夜到两间。”

  杨密斯的经历解释:传统小吃开店卖,一是要证照齐备,二是要包管质量,这才能做大年夜做强!

义务编辑: 袁慧敏    稿源宁海消息网