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餐桌上的木鱼
http://www.nhnews.com.cn   宁海消息网  2019年12月30日 15:02:06

  应敏明

  木鱼不是和尚敲的那种木鱼,而是用木头做的鱼。

  旧时的宁海“地迫山海,产悭食啬”,非常贫瘠。特别是山里人家,真叫“衣不遮体,食不充饥”。固然穷,但穷有穷的滑稽,穷有穷的聪明。他们把绵亘不绝赓续的竹林比方作大年夜海,把发展在竹林里的竹笋称为“山里黄鱼”。到明天,宁海人去山里挖笋,还会夸大地说一句,“去抲山里黄鱼喽”。更成心思的是,旧时山里人过年,很多人家的餐桌上都邑放一盘只许看不准吃的菜,木鱼。木鱼身上着彩,还每天换撒新鲜的“葱花”,乍一看,的确跟真鱼无异。

  为甚么过年要放这么一盘假鱼呢?这起首是跟鱼的汗青地位有关。据史料记录,汉朝时,平易近间就有把鱼画在门扉上用作避邪的风俗,到了唐朝,鱼的图案就更广泛了,大年夜门上,柜门上,箱门上,简直无处不在。随着岁月的流逝,鱼能避邪驱鬼的功能逐步被淡化,但作为吉祥物的意味却很好地保存上去。人们开端爱好用鱼来表达美好的欲望和祝愿,比如:鱼水之欢,鱼跃龙门,瓮中之鳖,鱼传尺素等等,再比如,年画中常会出现一个大年夜阿福面貌的小孩抱着一条大年夜鲤鱼,怒气洋洋。别的,自古以来,鱼都是生活品德短长的一个重要表现,甚么叫生活殷实,四个字,有鱼有肉。特别在我们南边地区,节日和盛宴都必须上一条或几条全鱼,所谓无鱼不成宴。餐桌上的礼节也由鱼来表现,普通家宴主菜鱼头要对着晚辈,请客时主菜鱼头要对着主人,晚辈或主人先吃,其他人才网job.vhao.net能动筷。

  一条鱼,平常日子里就有着这么多的寓意和礼节,过年时,餐桌上又怎样少得了它的身影?特别是鱼和余谐音,“余”是代表多的意思。过年吃鱼,就意味着“年年缺乏”,年年有充裕。山里人家也是如此,平常平凡不吃鱼,但过年时的这条鱼也是必弗成少。这条鱼,从大年夜年三十蒸熟起,放到桌上,一向到正月十六还没吃完。为甚么呢?由于大年夜家都知道这是摆排场的鱼,只是表示过年餐食的丰富,不克不及真动筷。就如许,这条鱼端进端出,怕鱼肉蜕变,每天还要蒸一遍。出了正月,早就被蒸成一锅粥了。山里离海遥远,好轻易过年买来一条鱼,又没冰箱,鲜鱼没法储藏,山上虽有清溪,溪里有鱼,但鱼小,小鱼寒伧上不了过年正席,怎样办呢?这时候,山里人的聪明就表现出来了,他们请来雕园丁,用木头雕出几条鱼,再漆成熟鱼的色彩,撒上“葱花”,放在桌上。如许的一盘鱼别说放一个正月,就是放上一年都是栩栩如鲜。

  我第一次看见这类木鱼,是上世纪七十年代初,那时我还在读小学。过年时,母亲带我去桑洲的同伙家拜岁。印象中,那个村叫夏家村,在半山腰上,很美,村里的房屋都是用红石砌的,村四周长着二十几株硕大年夜的百年古树。母亲的同伙是位胖阿姨,穿着蓝祆,扎着两根辫子,很热忱。我们在老屋里吃饭,一张八仙桌,桌上有红烧豆腐、菜梗炒喷鼻干、番薯、麦饼、蛋汤、咸菜,最吸引我的是一盘红烧鱼,鱼身色彩暗红,鱼眼黑亮,鱼背翅张开着,鱼身上有“葱花”,一看就好吃。关于走了半天山路的我来讲,这红烧鱼充斥着极大年夜的引诱。我眼巴巴地看着,口水直流,合法我举筷预备吃时,母亲却悄悄地拉住了我的袖口,贴着我的耳根轻声说,这鱼是木头做的,不克不及吃,看看的。那时我还认为母亲骗我,成心不让我吃,为此还洋洋得意了一天。明天回想起如许的事,我真是满心肠感慨,关于物质丰富的现代人来讲,贫困曾带给人如何的一种宽裕是很多人所没法想象的。

  据老人回想,宁海的双峰有位余姓雕匠常常卖木鱼,双峰在宁海大年夜山里,被喻为“宁海的青藏高原”。余雕匠背略驼,因有一手雕刻好手艺,不愁饭吃,就有了个好看标老婆。每年邻近年关,这位余雕匠就会挑着竹篮,走村串户,呼喊着卖他雕刻的各类木鱼,很受本地人的迎接。余雕匠雕的木鱼跟人家不一样,种类多,黄鱼、鲫鱼、花鲢等等,简直包罗万象,有些外型乃至都已有了艺术的夸大。比如他会在鱼身雕上铜钱的模样,寓意发家,就特其他引人爱好。更特其他还有“红鳞鱼”,“红鳞鱼”发展在双峰榧坑村的“万年桥”下,普通长十公分阁下,红白相间,红鳞为主。余雕匠常常拿双峰榧木雕“红鳞鱼”,雕得维妙维肖,煞是心爱。我曾在双峰山村中收藏到两条木雕的鱼,一条彩漆,一条朱金漆,如今想起,倒有些困惑那是否是就是余雕匠雕的。

  过年餐桌上的这条木鱼,又好看又风趣,过完年,就成了小孩们的玩具。大年夜人会把鱼用绳索串起来,让小孩提在手上玩,小孩还会互比拟较谁手中的鱼大年夜鱼凶,奔驰在村庄的墙弄里戏耍,这幕幕如今都成了人们往后心目中极美好的回想了。

  其实,过年餐桌上放木鱼,江南很多山乡都有跟宁海一样的风俗。明天,人们的日子产生了天崩地裂天翻地覆的变更,衣食早已无愁,过年再也没有人用木鱼上桌了。但我们不克不及忘记曾经的如许一条木鱼,它让我们感慨先人在磨难时的浪漫和聪明,也让我们感恩明天来之不容易的幸福日子。

录入:袁慧敏  义务编辑:袁慧敏  稿源:宁海消息网
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